Gabriel Audisio
Histoire d'un métier. Les cordonniers en France du XVe au XIXe siècle
Paris, Classiques Garnier, coll. Histoire culturelle, 2020
EAN : 9782406092667
423 p. — 25,00 €
L’artisanat a été peu étudié par les historiens. Cet ouvrage propose, à travers l’étude de documents pour la plupart inédits, une synthèse pour la France et sur cinq siècles de l’histoire des cordonniers partout présents : mode de vie, organisation professionnelle et religieuse, radicale évolution du métier.
Prologue 11
PRÉLUDES 21
La loi 26
Les statuts 28
Un métier juré 35
Gérer un corps 42
Apprendre 50
Se former 57
Être maître 67
Le chemin de maîtrise 67
La position de maître 75
Grands et petits 78
Les savetiers 87
Un métier, un art 93
La maisonnée 95
L’équipement 100
LA CONFRÉRIE : SAINTS CRÉPIN ET CRÉPINIEN 119
Confrérie et métier 122
Les frères martyrs 127
La gestion 135
La chapelle 141
L’expression religieuse 149
Trois villes majeures 155
Paris 156
Marseille 167
Lyon 175
Le tranchet et le goupillon 197
Les confréries 197
Les compagnons du devoir 202
Les frères cordonniers 211
Cordonniers et protestants 220
Le corps d’Aix-en-Provence 231
L’organisation 234
Les maîtres 239
L’assemblée 246
Se gérer 252
La maîtrise 258
Le corps en représentation 273
La ponction royale 281
Les finances 291
De la révolution à la guerre mondiale 297
Le tournant révolutionnaire 297
De l’atelier à l’usine 305
Sociétés et associations 312
Une évolution : quel sens ? 321
Cordonniers des champs 321
Cordonniers et savetiers 324
La corporation en question 331
Des effectifs 335
Vers l’avenir 338
Un héritage 345
Sites et monuments 345
La statuaire 347
En peinture 351
Autres œuvres d’art 357
L’écrit et l’oral 368
Épilogue 377
ANNEXE I
Statuts analysés 389
Annexe II
Réunion des maîtres cordonniers et savetiers de Montpellier 391
Annexe III
Contrat d’apprentissage de cordonnier, Toulouse, 1764 395
GLOSSAIRE 397
Sources 399
BIBLIOGRAPHIE 409
Index 413
TABLE DES ILLUSTRATIONS 419