Benoît Peeters et Aurélia Aurita, Comme un chef
Préface : Pierre Gagnaire
Casterman, coll "Ecritures", 2018.
216 p.
EAN 9782203146754
18,95 EUR
Présentation de l'éditeur :
Entre 18 et 25 ans, la cuisine a tenu une place immense dans la vie de Benoît Peeters. Après un repas chez les Frères Troisgros à Roanne, alors le restaurant le plus célèbre de France, le jeune homme apprend la cuisine avec passion, en autodidacte. Quand il laisse tomber la préparation du concours de Normale Sup et que ses parents lui coupent les vivres, Benoît tente de devenir cuisinier à domicile ! Entre deux articles et un job dans une librairie, il s’essaie aux recettes les plus subtiles… et se confronte à la rudesse du réel.
Lire un compte rendu par William Foix sur le site non-fiction.