Essai
Nouvelle parution
B. Peeters et A. Aurita, Comme un chef

B. Peeters et A. Aurita, Comme un chef

Publié le par Nicolas Geneix

Benoît Peeters et Aurélia Aurita, Comme un chef

Préface : Pierre Gagnaire

Casterman, coll "Ecritures", 2018.

216 p.

EAN 9782203146754

18,95 EUR

Présentation de l'éditeur :

Entre 18 et 25 ans, la cuisine a tenu une place immense dans la vie de Benoît Peeters. Après un repas chez les Frères Troisgros à Roanne, alors le restaurant le plus célèbre de France, le jeune homme apprend la cuisine avec passion, en autodidacte. Quand il laisse tomber la préparation du concours de Normale Sup et que ses parents lui coupent les vivres, Benoît tente de devenir cuisinier à domicile ! Entre deux articles et un job dans une librairie, il s’essaie aux recettes les plus subtiles… et se confronte à la rudesse du réel.

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Lire un compte rendu par William Foix sur le site non-fiction.