Fabula

Fabula, la recherche en literature

actualités

  • web littéraire
  • parutions
  • débats
  • appels & postes
  • agenda

revues

  • ACTA FABULA
    Revue des parutions
  • FABULA LHT
    Littérature, Histoire, Théorie
  • Index des revues

ressources

  • atelier de théorie littéraire
  • colloques en ligne
  • Projet
  • Équipe & partenaires
  • Contacts
  • Soumettre une annonce
  • Accueil
  • Actualités
  • Parutions
Tweet

collectif| Nouvelle parution

Jean-Claude Daunas (dir.), Les révolutions du commerce. France, XVIIIe-XXIe siècles

Jean-Claude Daunas (dir.), Les révolutions du commerce. France, XVIIIe-XXIe siècles

  • Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, coll. "Les cahiers de la MSHE Ledoux", 2020
  • EAN: 9782848677224
  • 315 pages
  • Prix : 30 EUR
  • Date de publication : 28 Juin 2022
Information publiée le 28 Juin 2022 par Marc Escola

Depuis la fin du xviiie siècle, il y a toujours eu des commerçants pour expérimenter de nouvelles manières de répondre à la demande des consommateurs. C’est cette histoire que ce livre retrace pour la France, du magasin de nouveautés jusqu’au e-commerce en passant par le grand magasin et l’hypermarché. L’analyse s’intéresse autant aux innovations de détail qu’aux révolutions commerciales en démêlant les interactions entre les transformations du commerce et les évolutions de la consommation. Cette approche met en perspective la crise actuelle de la distribution qui se concentre dans les difficultés de l’hypermarché et s’interroge sur la capacité des distributeurs à le réinventer.

Lire l'introduction de l'ouvrage…

On peut lire sur laviedesidees.fr un article sur cet ouvrage…

—

Sommaire

Introduction

Jean-Claude Daumas

PREMIÈRE PARTIE. DE LA BOUTIQUE AU COMMERCE CONCENTRÉ

Chapitre 1. L’essor d’une culture de consommation à l’époque des Lumières et ses répercussions sur le commerce de détail

Natacha Coquery

Chapitre 2. Y a-t-il eu une révolution de la boutique dans l’Europe du xviiie siècle ? Le cas de la Lorraine, 1690-1791

Julien Villain

Chapitre 3. Les transformations du petit commerce de détail au xixe siècle à Besançon. Entre innovation et tradition

Marie Gillet

Chapitre 4. Les grands magasins et la concentration du commerce de détail en France au xixe siècle

Jean-Claude Daumas

Chapitre 5. La vente à tempérament à Paris à la Belle Époque : les magasins de crédit et leur clientèle populaire

Anaïs Albert

Chapitre 6. Reims, l’évolution du commerce d’épicerie et la naissance du succursalisme (1866-1914)

Denis McKee

Chapitre 7. Du comptoir au libre-service, les transformations de la vente chez Casino (1898-1960)

Olivier Londeix

DEUXIÈME PARTIE. LE COMMERCE AU PRISME DU PRODUIT

Chapitre 8. Du marché au magasin de comestibles : la diversification du commerce de l’alimentation (années 1750-1850)

 Philippe Meyzie

Chapitre 9. De l’affineur au consommateur (xixe siècle-1914). Itinéraires marchands du roquefort

Sylvie Vabre

Chapitre 10. Producteurs, grossistes et détaillants : les transformations du commerce des eaux embouteillées en France, mi-xixe- début xxie siècle)

Nicolas Marty

TROISIÈME PARTIE. LA DISTRIBUTION DE MASSE : PASSÉ, PRÉSENT, AVENIR

Chapitre 11. L'État et le difficile encadrement du commerce en France au xxe siècle

Alain Chatriot

Chapitre 12. Les grandes surfaces : de l’invention du discount à l’essor du e-commerce (France, 1945-2019)

Jean-Claude Daumas

Chapitre 13. Le Mouvement Leclerc : un groupe de distribution décentralisé construit sur le discount (1949-2003)

Anaïs Legendre

Chapitre 14. Commerce et distribution : la fin de l’histoire ?

Philippe Moati

 Conclusion

Jean-Claude Daumas

Index des noms d’enseignes et de sociétés 

Ont contribué à l’ouvrage

Table des illustrations

—

Url de référence :
https://pufc.univ-fcomte.fr/les-revolutions-du-commerce-france-span-style-font-variant-small-caps-xviii-span-sup-e-sup-span-style-font-variant-small-caps-xxi-span-sup-e-sup-siecle.html

Acta fabula

Autres ouvrages en attente
de rédacteur

parutions récentes

  • Pontus de Tyard et la varietas, François Rouget (dir.)
  • G. Casas, Ph. Hoffmann, A. Lecerf (dir.), Essence, puissance, activité dans la philosophie et les savoirs grecs
  • T. Biskup, B. Marschke, A. Pečar, D. Tricoire (dir.), Enlightenment at Court
  • Aurélien Demars et Mihaela-Genţiana Stănişor (dir.), Cioran, archives paradoxales. Tome VI. Nouvelles approches critiques
  • C. Courtet, M. Besson, F. Lavocat, F. Lecercle, La mémoire du futur. Rencontres Recherche et Création du Festival d’Avignon
  • Yvan Daniel et Alain Montandon (dir.), Observer et Décrire. Des insectes et des hommes
  • Romain Menini (dir.), Traductions de La Boétie
  • Romain Chareyron, Trans Identities in the French Media: Representation, Visibility, Recognition
  • Johanna Lenne-Cornuez & Céline Spector (dir.), Rousseau et Locke : Dialogues critiques
  • Fernando Copello et Sandra Contamina (dir.), Regards sur l'animal et son langage
retour haut
retour haut

© Tous les textes et documents disponibles sur ce site, sont, sauf mention contraire, protégés par une licence Creative Common.

Mentions légales et conditions d'utilisation

Flux RSS  
Fabula sur Facebook 
Fabula sur twitter