Le Désir et le Goût. Une autre histoire (XIIIe-XVIIIe siècles), Odile REDON, Line SALLMANN et Sylvie STEINBERG (dir.)
Publié le par Marielle Macé (Source : Presses Universitaires de Vincennes)
Odile REDON, Line SALLMANN, Sylvie STEINBERG (dir.)
Le Désir et le Goût
Une autre histoire (XIIIe-XVIIIe siècles)
Presses Universitaires de Vincennes
Coll." Temps & Espaces"
2005
Présentation de l'éditeur:
En 2003, un colloque international fut dédié par ses proches collègues à Jean-Louis Flandrin (1931-2001). Il est à l'origine de ce livre, qui contient les contributions de nombreux auteurs, historiens, sur l'alimentation, la famille, le sexe, la médecine, aux XIIIe-XVIIIe siècles. Il s'agit d'une histoire inhabituelle des usages, des traditions et des ruptures qui commandaient jadis, entre souffrances et émotions quotidiennes, la recherche du goût et du plaisir.