Essai
Nouvelle parution
J.-P. Aron, Le mangeur du XIXe s. (rééd.)

J.-P. Aron, Le mangeur du XIXe s. (rééd.)

Publié le par Marc Escola

Le Mangeur du XIXe siècle
Jean-Paul Aron
Marc Ferro (Préfacier)


Dans cet ouvrage unique en son genre, Jean-Paul Aron nous fait parcourir le XIXe siècle de restaurant en restaurant, de table en table, des plus riches aux plus pauvres. En explorant les habitudes alimentaires, il nous offre aussi tout le plaisir de son humour mordant et son immense érudition.

DATE DE PARUTION : 16/02/13 EDITEUR : Belles Lettres COLLECTION : Le goût des idées ISBN : 978-2-251-20032-3 EAN : 9782251200323 PRÉSENTATION : Broché NB. DE PAGES : 345 p.

Sommaire:

LES BONS ENDROITS
LES METS
LE REPAS
LA NOURRITURE
L'IMAGINAIRE