Colloque international « Blé, orge... et dérivés »
12 et 13 mai 2017
Palais des Sciences, Monastir, et Maison de la Culture, Lamta, Tunisie
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
Université de Manouba
Faculté des Lettres, des Arts et des Humanités de Manouba
Laboratoire de Recherches : études Maghrébines, Francophones, Comparées et Médiation Culturelle
Vendredi 12 mai
9h00-9h15 : Allocutions d’ouverture
Première session : Sol et saveurs. Présidente : Simona MODREANU
9h15-9h45 : Françoise ARGOD-DUTARD, Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3, France, « De pieds en épis, Les céréales des champs »
9h45-10h15 : Mohamed CHAGRAOUI, Université de Tunis El Manar, « Grains et blé dans les écrits de Fénelon, Vauban et Boisguilbert »
10h15-10h45 : Muriel POLI, Université de Corse, « La pratique du dépiquage animal du blé en Corse. Vers une ethnographie du langage »
Pause café.
11h00-11h30 : Abbes BEN MAHJOUBA, Université de Manouba, « Blé, amour, vie ainsi soit-il. Sur Regain de Giono. »
11h30-12h00 : Mouette BARBOFF, École des Hautes Études en Sciences Sociales de Paris, France, « Du culte du blé au culte du pain »
12h00-12h30 : Faten BEN AISSA, Université de Manouba, « Le pain engagé : de la société à la littérature »
Débat.
Déjeuner.
Deuxième session : Couleurs de la Méditerranée. Président : Patrick VOISIN
15h00-15h30 : Mme Gleya MAATALLAH, Université de Manouba, « Du blé noir au blé noir : l’histoire d’une vallée balzacienne par ses céréales »
15h30-16h00 : Simona MODREANU, Université Al.I.Cuza Iaşi, Roumanie, « Nuances de blé dans la mythologie roumaine traditionnelle »
16h00-16h30 : Anissa KAOUEL, Université de Manouba, « Le pain algérien »
Pause café.
17h00-17h30 : Vannina LARI et Jean-Dominique POLI, Université de Corse, « Le blé en Méditerranée : une symbolique entre sacré et profane »
17h30-18h00 : Taher GHARBI, Association Tunisienne des Sciences de la Nutrition, « De la Bsissa »
18h00-18h30 : Aicha FADIL, Université Hassan 1er, Settat, Maroc, « Zamita et Sellou… Réceptacles de la baraka »
Débat
Samedi 13 mai
Troisième session : Matrices nourricières. Président : Abbes BEN MAHJOUBA
9h00-9h30 : Patrick VOISIN, Classes préparatoires littéraires aux ENS (Paris et Lyon), Pau, France, «Sacrée bière ! La cervoise tiède dans son rapport aux religions et aux cultures de l’Antiquité »
9h30-10h00 : Habib BEN SALHA, Université de Manouba, «Le voleur de pain »
10h00-10h30 : Liliana FOSALAU, Université Al.I.Cuza Iaşi, Roumanie, « Le blé dans la poésie roumaine, depuis le grain au pain »
Pause café.
11h00-11h30 : Jihene TBINI, Université de Manouba, « La légende du pain de Michel Tournier : un récit étiologique »
11h30-12h00 : Nidhal HAMROUNI, Université de Manouba, « Claude Lévi-Strauss a-t-il mangé du couscous ? Couscous-passeur dans quelques textes de la littérature maghrébine »
12h00-12h30 : Aurélia HETZEL, EPHE / Université de Manouba, « Semailles. Mahmoud Darwich lecteur de l’Évangile de Matthieu »
Débat
Déjeuner
Quatrième session : Sources et ressources. Présidente : Françoise ARGOD-DUTARD
15h00-15h30 : Gabriel CRUMPEI et Alina GAVRILUT, Université Alexandru Ioan Cuza de Iasi, « Paradigme de l’information, entre diversité génétique et diversité culturelle »
15h30-16h00 : Bilel OUSSII, Université de Kairouan, « L’isotopie du blé dans Les Fables de La Fontaine »
16h00-16h30 : Mhamed SAYADI, Université de Manouba, « Semence pérégrine dans Le Nomade Immobile d’Albert Memmi »
16h30-17h00 : Tarek BEN JAZIA, Institut National de Consommation, Tunis, « La consommation du pain en Tunisie »
Synthèse générale : Patrick VOISIN
Comité Scientifique
Habib Ben Salha, Université de Manouba, Tunisie ; Patrick Voisin, Classes préparatoires littéraires aux ENS (Paris et Lyon), Pau, France ; Sylvie Brodziak, Université de Cergy-Pontoise, France : Sadok Gassouma, Université de Manouba, Tunisie ; Hamdi Hemaïdi, Université de Manouba, Tunisie ; Abdelouahed Mabrour, El Jadida, Maroc ; Simona Modreanu, Université Alexandru Ion Cuza Iasi, Roumanie ; Aicha Fadil, Université Hassan Ier, Settat, Maroc.
Comité d’organisation
Habib Ben Salha, Université de Manouba ; Bessem Aloui, Université de Manouba ; Wafa Bsaïs Ourari, Université de Carthage ; Abbes Ben Mahjouba, Université de Manouba ; Anissa Kaouel, Université de Manouba ; Mhamed Sayadi, Université de Manouba ; Issam Maachaoui, Université de Manouba ; Hanene Harrazi Ksontini, Université de Manouba ; Nidhal Hamrouni, Université de Manouba.