Journées d'études doctorales : Boire et Manger
Université de Savoir — Laboratoire LLS
4-6 avril 2011
Besoins primaires de l'homme, le« boire et manger » sont extrêmement présents dans les thématiquesdéveloppées à l'heure actuelle par nos sociétés modernes, que ce soit en raisonde leur pénurie ou de leur manque dans certaines parties du monde, ou, àl'opposé, de leur surabondance dans d'autres. De la sorte, il semble que cesbesoins, et les pratiques qui y sont liées, de par leur aspect fondamentalementhumain, constituent un thème d'étude particulièrement propice pour les SciencesHumaines et Sociales.
Ouvertes à tous les chercheurs(étudiant en Master 2, doctorant, docteur, MCF, professeur), les Journéesd'Etudes Doctorales du laboratoire LLS de l'Université de Savoie se proposentdonc cette année de se pencher sur le « boire et manger » au traversde la diversité des approches SHS. De manière non exhaustive, pourront êtreabordés les disciplines et les thèmes suivants :
- la sociologie etl'ethnologie, qui se penchent sur les pratiques alimentaires et leurs usagessociaux sous des angles divers (identités culturelles, rapport à la santé, àl'image de soi et des autres…) ;
- l'histoire, lagéographie et l'économie, qui s'intéressent depuis longtemps à la circulationmarchande des denrées alimentaires, à leur usage dans les sociétés au fil dutemps, à l'évolution des marchandises ou encore à la place occupée par laproduction sur les territoires et parmi les populations ;
- la littérature, quiintègre depuis toujours des représentations du « boire et manger »dans les récits, permettant ainsi à la fois un ancrage dans le temps et unedescription plus précise des personnages et des moeurs ;
- la linguistique, parle prisme du vocabulaire et du discours, permet l'étude des rapports entretenuspar un locuteur ou un groupe de locuteurs à la nourriture et à la boisson, ouencore la mise en évidence de l'importance de ce thème dans certainescirconstances particulières ;
- la psychologie, quis'intéresse notamment aux conduites et aux pratiques alimentairescontemporaines.
Languesde travail : français (anglais éventuellement)
Propositionsde communication : les résumés sont à envoyer avant le 5 janvier 2011,sous la forme suivante : présentation de votre communication (300 à 500mots, Times New Roman 12, interligne simple), accompagnée d'une bibliographieindicative (10 lignes maximum) et d'un court CV (nom, prénom, université,laboratoire, niveau d'étude/poste) en vue d'une évaluation et d'une sélectiondes candidatures par le comité scientifique.
Mercid'adresser vos candidatures à l'adresse suivante :
jed2011.univsavoie@gmail.com